ご訪問ありがとうございます。
当ブログはカンボジア情報のランキングに参加中です！
↓クリックしていただけると励みになります＼(^o^)/！！
にほんブログ村
こんにちは～（*｀ω´）！！
今日はオカラについてのお話です。
おからのイメージ、
ダイエット食！パサパサしてて食べづらい！日持ちしない！
って方が多いんじゃないでしょうか？？？
でも実際はそんなこと無くて・・・、
タンパク質と食物繊維が豊富で低GI、腹もちもハンパなく良いという
経済的かつ魅力的な食材なのです。
だがしかし！！（・▽・）
カンボジアに居るとオカラの入手は不可能。
アマゾンで安く大量にゲットできるおからパウダーが私の味方。
味は落ちるけど保存のきくおからパウダーで、
何か美味しい料理は出来ないかと日々研究しているのです。
おやつにもおかずにもなるおからレシピ第1弾（続くのか！？）、
おからナゲットとおからもち
をご紹介します（*゜▽゜）ノ～☆
おからナゲットの美味しいレシピ！
【材料】 15個分
おからパウダー 50g
豆乳または牛乳 100cc
コンソメ顆粒 小匙1.5
片栗粉 60g
パン粉 10g
卵 1個
揚げ油 適量
おからパウダー 適量（衣用）
１．おからパウダー、コンソメ顆粒、片栗粉、パン粉、卵をボウルに入れて混ぜます。
２．豆乳または牛乳を少しずつ加えながら、
耳たぶぐらいの固さにしっとりまとまるように捏ねます。
３．チキンナゲットの形に丸めます。
４．お皿にならべてラップをかけ、電子レンジで3分ほどチンします。
（半透明になればOK）
５．衣用のおからパウダーを表面にまとわせます。
６．油を多めにひいたフライパンで中火でカリッと揚げ焼きにします。
美味しいんですけど、油よく吸うのでダイエットにはならないです笑
ケチャップが欲しくなる味。
塩コショウを一振りするか、カレー粉を大匙１入れると
スパイシーで美味しいナゲットが出来ますよ♪
粉チーズを大匙３ほど入れれば、チーズナゲットも！
荒めのおからパウダーを使うと、鶏っぽい食感に近づきます♪
鶏ミンチをちょっと加えると、更に食べやすくなりますよ～。
上が揚げたバージョン、下が油少量で焼いたバージョン。
完全に見た目の問題ですが、上のほうがこんがりきつね色でおいしそうです♪
カロリー気になる方は油少量でどうぞ。。。
ダイエッター向け、超低カロおからもち
【材料】 15個分（1個あたり約25kcal）
おからパウダー 50g
豆乳または水 100㏄
片栗粉 30g
寒天粉 5g
１．おからパウダー、片栗粉をボウルに入れて混ぜます。
２．豆乳または牛乳を少しずつ加えながら、
耳たぶぐらいの固さにしっとりまとまるように捏ねます。
３．チキンナゲットの形に丸めます。
４．お皿にならべてラップをかけ、位置を変えながら電子レンジで４分ほどチンします。
（半透明になればOK）
５．油を薄くひいたフライパンできつね色になるまで焼きます。（省いてもOK)
この写真は、甘辛い醤油ダレにからめてます。
醤油大匙２、砂糖大匙１、みりん大匙１、酒大匙３を煮たてた中に
おから餅を投入して、とろみが出るまで弱火にかけるだけ。
一番上の写真のこってりしたタレは、みたらし風です。
醤油大匙２、砂糖大匙２、みりん大匙１、酒大匙２ぐらい。
水溶き片栗粉でとろみつけて、適当に。
つけてみそかけてみそで食べても美味しいです☆
よもぎ粉を一緒に練り込んで、きなこたっぷりのおやつにしても美味！
主食になるものってどれもGI値・カロリーが高いので、
ダイエットの邪魔になります。
味をつけなければ、カレーやシチューのお供にもなり腹もち抜群なので、
とっても優秀ですよ（*´▽｀）
↓読んだらクリック☆応援おねがいします＼(^o^)/！！
にほんブログ村
この記事も読まれています
甘さ控えめの美味しいシュークリームが食べたい・・・。 - カンボジアのボジ子。
☆レシピあり！大粒マッシュルームで、ワインのおつまみにぴったりな簡単お洒落料理♪ - カンボジアのボジ子。
☆レシピあり！5分でぱぱっと、エリンギの簡単レシピ2品。 - カンボジアのボジ子。
